Sachet Pépites Chocolat noir Kayambe 72%

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Sachet Pépites de chocolat Kayambe noir 72%

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500 g

Le Sachet de Pépites de Chocolat Noir Secrets de Pros CLUIZEL pour élaborer toutes vos préparations de pâtisserie et de cuisine, alliant performance technique et plaisir gourmand. Faciles à intégrer dans vos recettes, elles offrent un velouté au palais et un profil aromatique rond en bouche, marqué par de puissantes notes boisées, légèrement réglissées et intensément cacaotées. Leur dégustation se prolonge sur une longueur ample et onctueuse, relevée d'une subtile amertume en fin de...

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Ingredients

Cacaos, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse.

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Valeur énergétique pour 100 g : 2400.18 kj / 574.21 kcal - Matières grasses : 43.39 g dont acides gras saturés 26.9 g - Glucides : 42.52 g dont sucres 27.25 g - Protéines : 7.83 g - Sel : 0.02g

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SAVOIR-FAIRE CLUIZEL

LA MAÎTRISE DE CHACUNE DES É TAPES DE LA CRÉATION DE SES CHOCOLATS

Pendant 70 ans, la Manufacture CLUIZEL a innové, développé et affiné son savoir faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier ®, Confiseur et Chocolatier. Depuis la fin des années 90, elle travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao. Jouissant avec eux de partenariats exclusifs, elle peut travailler des fèves de qualité d’une richesse gustative augmentée de leur terroir et du savoir faire des exploitants.

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