Sachet Pépites Chocolat Z Café 70%

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Sachet Pépites Chocolat Z Café 70%
Sachet Pépites Chocolat Z Café 70%
26,00 €
52.00€ L/kg
500 g

Le sachet de Pépites de Chocolat à Pâtisser Secrets de Pro Z Café 70 % est idéal pour les amateurs de pâtisserie à la recherche de saveurs intenses et raffinées. Ce chocolat noir associe la puissance du cacao à de véritables grains de café du Brésil pur arabica, torréfiés puis broyés, pour un profil aromatique unique. Son format en pépites garantit une utilisation technique optimale et une fonte facile, parfaite pour réaliser tiramisus, opéras, mokas et autres desserts gourmands. Un incontournable de la gamme Secrets de Pro pour pâtisser avec caractère.

fève de cacao, sucre, beurre de cacao, grains de café

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Les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces de : de fruits à coque, de lait, de gluten

Valeur énergétique pour 100 g : 2357.48 kj / 563.99 kcal - Matières grasses : 40.85 g dont acides gras saturés 24.51 g - Glucides : 35.41 g dont sucres 28.71 g - Protéines : 7.51 g - Sel : 0.03 g.

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SAVOIR-FAIRE CLUIZEL

LA MAÎTRISE DE CHACUNE DES É TAPES DE LA CRÉATION DE SES CHOCOLATS

Pendant 70 ans, la Manufacture CLUIZEL a innové, développé et affiné son savoir faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier ®, Confiseur et Chocolatier. Depuis la fin des années 90, elle travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao. Jouissant avec eux de partenariats exclusifs, elle peut travailler des fèves de qualité d’une richesse gustative augmentée de leur terroir et du savoir faire des exploitants.

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