Sachet Pépites Chocolat noir Arcango 85%

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Sachet Pépites Chocolat noir Arcango 85% | CLUIZEL
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Sachet Pépites Chocolat noir Arcango 85%
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Le sachet de Pépites de Chocolat à Pâtisser Secrets de Pro Arcango 85 % est idéal pour les passionnés de pâtisserie à la recherche d'un chocolat intense et raffiné. Son profil aromatique généreux dévoile de riches notes épicées et une belle puissance cacaotée qui subliment toutes vos créations gourmandes. Grâce à son format en pépites, il offre une excellente utilisation technique et une fonte rapide, parfaite pour réaliser biscuits craquants, tartes généreuses, mousses onctueuses et...

Le sachet de Pépites de Chocolat à Pâtisser Secrets de Pro Arcango 85 % est idéal pour les passionnés de pâtisserie à la recherche d'un chocolat intense et raffiné. Son profil aromatique généreux dévoile de riches notes épicées et une belle puissance cacaotée qui subliment toutes vos créations gourmandes. Grâce à son format en pépites, il offre une excellente utilisation technique et une fonte rapide, parfaite pour réaliser biscuits craquants, tartes généreuses, mousses onctueuses et autres desserts à pâtisser. Un incontournable de la gamme Secrets de Pro pour des recettes au caractère affirmé.

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fève de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse

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Valeur énergétique pour 100 g : 2498.43 kj / 597.71 kcal - Matières grasses : 49.76 g dont acides gras saturés 30.75 g - Glucides : 19.97 g dont sucres 14.67 g - Protéines : 9.51 g - Sel : 0.02 g.

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LA MAÎTRISE DE CHACUNE DES É TAPES DE LA CRÉATION DE SES CHOCOLATS

Pendant 70 ans, la Manufacture CLUIZEL a innové, développé et affiné son savoir faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier ®, Confiseur et Chocolatier. Depuis la fin des années 90, elle travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao. Jouissant avec eux de partenariats exclusifs, elle peut travailler des fèves de qualité d’une richesse gustative augmentée de leur terroir et du savoir faire des exploitants.

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