Chocolat Pour Pâtisser

À vos fourneaux avec nos délicieuses créations, idéales pour agrémenter toutes vos pâtisseries ! Artisans Chocolatiers depuis plus de soixante-dix ans, nous transmettons notre savoir-faire de génération en génération. Garanties sans soja ni arôme ajouté, nos créations sublimeront vos recettes.

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La Pâte à tartiner noisettes 24% ravira les papilles de toute la famille lors des petits déjeuners ou de goûters bien mérités. Sa texture est ultra onctueuse et son goût est un subtil équilibre entre noisettes fraîchement broyées et richesse du cacao. Sans arômes ajoutés, seuls des Ingrédients Nobles ont été sélectionnés afin de révéler la pureté de leurs saveurs.
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SAVOIR-FAIRE CLUIZEL

LA MAÎTRISE DE CHACUNE DES ÉTAPES DE LA CRÉATION DE SES CHOCOLATS

Pendant 70 ans, la Manufacture CLUIZEL a innové, développé et affiné son savoir faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier ®, Confiseur et Chocolatier. Depuis la fin des années 90, elle travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao. Jouissant avec eux de partenariats exclusifs, elle peut travailler des fèves de qualité d’une richesse gustative augmentée de leur terroir et du savoir faire des exploitants.

Le choix des gourmets

Notre gamme de chocolat pâtissiers est soigneusement sélectionnée pour répondre aux exigences des chefs et des pâtissiers amateurs. Que vous réalisiez une ganache onctueuse, des truffes fondantes ou un gâteau au chocolat irrésistible, nos produits garantissent une texture et une saveur incomparables. Les chocolats pâtissiers se présentent en pépites, permettant une utilisation précise et une fonte homogène.

Une qualité professionnelle

Les chocolats pâtissiers que nous proposons sont élaborés à partir de fèves de cacao de première qualité, assurant un arôme intense et un goût riche. Ces chocolats sont parfaitement tempérés pour offrir une brillance et une texture optimales. Disponibles en chocolat praliné, noir ou au lait, ils répondent à toutes vos envies créatives. Utilisés par les professionnels de la pâtisserie, ces chocolats sont également idéals pour les amateurs souhaitant obtenir des résultats dignes des grandes pâtisseries.

Facilité d'utilisation

Nos chocolats pâtissiers sont pensés pour simplifier leur utilisation tout en garantissant des résultats exceptionnels. Leur format pratique permet un dosage précis, et leur qualité supérieure assure une fonte parfaite sans grumeaux ni surcuisson. Idéaux pour les enrobages, moulages, ganaches ou tout autre dessert chocolaté, ils sont votre allié pour des créations réussies.

Des créations infinies

Avec le chocolat pâtissier, laissez libre cours à votre imagination. Créez des desserts aussi beaux que savoureux : entremets, éclairs, macarons, tartes au chocolat… Les possibilités sont infinies. Chaque chocolat est conçu pour s’adapter à toutes vos recettes, vous permettant d’explorer de nouvelles techniques et de surprendre vos convives avec des pâtisseries exceptionnelles.

Engagement qualité

Nous nous engageons à vous offrir des chocolats pâtissiers de la plus haute qualité, en sélectionnant les meilleurs producteurs et en garantissant des normes strictes de fabrication. Chaque produit est testé pour vous assurer une expérience de pâtisserie la plus plaisante, avec des chocolats qui se distinguent par leur goût, leur texture et leur facilité d'utilisation. Faites confiance à notre expertise pour vos créations gourmandes.

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