Qu'est ce que la Chandeleur ?
La Chandeleur, célébrée chaque année le 2 février en France, est une fête aux origines anciennes, à la fois païennes et chrétiennes. Cette tradition, qui remonte à l’époque du pape Saint Gélase Ier, consiste à préparer des crêpes pour marquer la présentation de Jésus au Temple et la purification de la Vierge Marie. Les crêpes, avec leur forme ronde et dorée, symbolisent le soleil et le retour de la lumière après l’hiver. Cette occasion festive est l’opportunité de se réunir en famille ou entre amis pour déguster des crêpes garnies de diverses douceurs comme les pâtes à tartiner CLUIZEL, accompagnées d'un chocolat chaud à l'ancienne, retrouvez la recette du chocolat chaud CLUIZEL. La recette traditionnelle des crêpes est simple mais délicieuse, et chaque région de France apporte sa propre touche à cette histoire culinaire. La Chandeleur est ainsi un événement qui célèbre la tradition, la convivialité et le partage, perpétuant une histoire riche de sens et de saveurs
Pourquoi fait-on des crêpes à la chandeleur ?
La tradition de faire des crêpes à la Chandeleur, célébrée le 2 février, également appelée “fête des chandelles”, marque la présentation de Jésus au Temple, 40 jours après Noël. Les crêpes, avec leur forme ronde et leur couleur dorée, symbolisent le soleil et le retour de la lumière après l’hiver. Cette tradition remonte à l’époque où le pape Gélase Ier distribuait des galettes aux pèlerins arrivant à Rome. De plus, faire des crêpes avec la farine excédentaire de l’année précédente était un symbole de prospérité pour l’année à venir. Ainsi, la Chandeleur est une célébration de la lumière, de la fertilité et de l’abondance, perpétuée à travers les générations par la confection de délicieuses crêpes.
Comment célébrer la chandeleur ?
Il est traditionnel de préparer et de déguster des crêpes en famille ou entre amis. Cette fête, également connue sous le nom de “fête des chandelles”, est l’occasion de se réunir autour d’un repas convivial. Les crêpes, symbolisant le soleil et le retour de la lumière, sont souvent accompagnées de garnitures variées telles que le sucre, la confiture, le miel, de pâte à tartiner, ou encore le chocolat, comme le chocolat CLUIZEL. En plus de la dégustation de crêpes, il est courant d’allumer des bougies pour rappeler l’origine de la fête et apporter une ambiance chaleureuse à la maison. Certaines familles perpétuent également des traditions anciennes, comme faire sauter la première crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche, pour attirer la prospérité pour l’année à venir. La Chandeleur est ainsi une célébration joyeuse qui mêle gourmandise et symbolisme.
