Chocolat Pour Pâtisser

À vos fourneaux avec nos délicieuses créations Secrets de Pros, idéales pour agrémenter toutes vos pâtisseries ! Artisans Chocolatiers depuis plus de soixante-dix ans, nous transmettons notre savoir-faire de génération en génération. Garanties sans soja ni arôme ajouté, nos créations sublimeront vos recettes.

Utilisés par de grands chefs pâtissiers, les pépites Mini Grammes sont désormais accessibles à tous les passionnés pour des créations dignes des plus grandes maisons.

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COFFRETS À COMPOSER OU PRÊT À OFFRIR

PERSONNALISEZ-LE SELON VOS PRÉFÉRENCES OU CONFIEZ-NOUS LA COMPOSITION DE VOTRE COFFRET.

Composez votre coffret de chocolat personnalisé de CLUIZEL où chaque création est une œuvre d'art culinaire. Nos coffrets sur-mesure “Les Exclusifs” sont parfaits pour offrir une expérience gustative unique à vos proches. Si l’inspiration vous manque, vous pouvez nous confier la composition en indiquant le nombre de chocolat à offrir.

20 produits

Pâte à tartiner Noisettes 24% 330 g

13,10 €

La Pâte à tartiner noisettes 24% ravira les papilles de toute la famille lors des petits déjeuners ou de goûters bien mérités. Sa texture est ultra onctueuse et son goût est un subtil équilibre entre noisettes fraîchement broyées et richesse du cacao. Sans arômes ajoutés, seuls des Ingrédients Nobles ont été sélectionnés afin de révéler la pureté de leurs saveurs.

Pâte à tartiner Praliné 78% 200g

11,50 €

La Manufacture CLUIZEL vous propose une pâte à tartiner Praliné 78% aux saveurs authentiques de fruits secs soigneusement sélectionnés. Nous avons fait le choix de ne pas ajouter d'arômes ni d'huile de palme lors de sa fabrication, afin de vous offrir une pâte à tartiner d'exception. Ses 78% de praliné confère à cette pâte à tartiner un goût unique, puissant qui séduira par sa volupté. Les noisettes et amandes grillées, caramélisées puis finement broyées, se ressentent savoureusement. Sa texture envoûtante en fait la compagne idéale de vos crêpes, brioches ou tartines. Offrez-vous un moment de gourmandise et d’évasion avec notre Pâte à tartiner Praliné 78% .

Pâte à tartiner Noisettes 42% 200g

11,50 €

Laissez-vous emporter par la douceur de notre délicieuse pâte à tartiner à 42% de noisettes. Soucieux de vous proposer un produit de grande qualité, cinq ingrédients seulement entrent dans la composition de notre pâte : de la poudre de cacao, du lait entier, du sucre, de la vanille Bourbon en gousse et des noisettes entières finement broyées. Sans arôme ajouté, ni huile de palme, notre pâte propose des effluves intenses de fruit sec, pour un goût prononcé en bouche. Sa texture lisse et onctueuse est idéale pour vos tartines de pain, biscottes ou encore brioche, pour les plus gourmands.Véritable ode à la gourmandise, cette pâte à tartiner est une recette noble, aux saveurs authentiques proposant un concentré de savoir-faire exclusif qui séduira les mamans, régalera les enfants et comblera tous les épicuriens.

Lot de 2 Pâtes à tartiner 78%

23,00 €

La Manufacture CLUIZEL vous propose un lot de 2 pâtes à tartiner Praliné 78% aux saveurs authentiques de fruits secs soigneusement sélectionnés. Nous avons fait le choix de ne pas ajouter d'arômes ni d'huile de palme lors de sa fabrication, afin de vous offrir une pâte à tartiner d'exception. Ses 78% de praliné confère à cette pâte à tartiner un goût unique, puissant qui séduira par sa volupté. Les noisettes et amandes grillées, caramélisées puis finement broyées, se ressentent savoureusement. Sa texture envoûtante en fait la compagne idéale de vos crêpes, brioches ou tartines. Offrez-vous un moment de gourmandise et d’évasion avec notre Pâte à tartiner Praliné 78% .

Lot de 2 Pâtes à tartiner 42%

23,00 €

Laissez-vous emporter par la douceur de nos délicieuses pâtes à tartiner à 42% de noisettes. Soucieux de vous proposer un produit de grande qualité, cinq ingrédients seulement entrent dans la composition de notre pâte : de la poudre de cacao, du lait entier, du sucre, de la vanille Bourbon en gousse et des noisettes entières finement broyées. Sans arôme ajouté, ni huile de palme, notre pâte propose des effluves intenses de fruit sec, pour un goût prononcé en bouche. Sa texture lisse et onctueuse est idéale pour vos tartines de pain, biscottes ou encore brioche, pour les plus gourmands. Véritable ode à la gourmandise, cette pâte à tartiner est une recette noble, aux saveurs authentiques proposant un concentré de savoir-faire exclusif qui séduira les mamans, régalera les enfants et comblera tous les épicuriens.

Lot de 2 Pâtes à tartiner 42% et 78%

23,00 €

Laissez-vous emporter par la douceur de nos délicieuses pâtes à tartiner à 42% de noisettes et Praliné 78%. Nous avons fait le choix de ne pas ajouter d'arômes ni d'huile de palme lors de leur fabrication, afin de vous offrir des pâtes à tartiner d'exception. Véritable ode à la gourmandise, ces pâtes à tartiner sont des recettes nobles, aux saveurs authentiques proposant un concentré de savoir-faire exclusif qui séduira les mamans, régalera les enfants et comblera tous les épicuriens. Pâte à tartiner Praliné 78% : Ses 78% de praliné confère à cette pâte à tartiner un goût unique, puissant qui séduira par sa volupté. Les noisettes et amandes grillées, caramélisées puis finement broyées, se ressentent savoureusement. Sa texture envoûtante en fait la compagne idéale de vos crêpes, brioches ou tartines. Pâte à tartiner Noisettes 42% :Cinq ingrédients seulement entrent dans la composition de notre pâte : de la poudre de cacao, du lait entier, du sucre, de la vanille Bourbon en gousse et des noisettes entières finement broyées. Notre pâte propose des effluves intenses de fruit sec, pour un goût prononcé en bouche. Sa texture lisse et onctueuse est idéale pour vos tartines de pain, biscottes ou encore brioche, pour les plus gourmands.

Lot de 2 Pâtes à tartiner Noisettes 24%

26,20 €

Lot de 3 Pâtes à tartiner 24%, 42% et 78%

36,10 €

Laissez-vous emporter par la douceur de nos délicieuses pâtes à tartiner à 24% de noisettes, pâte à tartiner à 42% et Praliné 78%. Nous avons fait le choix de ne pas ajouter d'arômes ni d'huile de palme lors de leur fabrication, afin de vous offrir des pâtes à tartiner d'exception. Véritable ode à la gourmandise, ces pâtes à tartiner sont des recettes nobles, aux saveurs authentiques proposant un concentré de savoir-faire exclusif qui séduira les mamans, régalera les enfants et comblera tous les épicuriens.

Sachet Pépites Chocolat noir Kayambe 72%

25,00 €

Le Sachet de Pépites de Chocolat Noir Secrets de Pros CLUIZEL pour élaborer toutes vos préparations de pâtisserie et de cuisine, alliant performance technique et plaisir gourmand. Faciles à intégrer dans vos recettes, elles offrent un velouté au palais et un profil aromatique rond en bouche, marqué par de puissantes notes boisées, légèrement réglissées et intensément cacaotées. Leur dégustation se prolonge sur une longueur ample et onctueuse, relevée d'une subtile amertume en fin de bouche. Les notes gustatives de fruits rouges, de réglisse et de cacao finement amer apportent caractère et élégance à toutes vos créations.

Exclusivité Web

Sachet Pépites Chocolat lait Vanuari 39%

24,50 €

Le sachet de Pépites de Chocolat à Pâtisser Secrets de Pro Vanuari Lait 39 % accompagne toutes vos recettes de pâtisserie avec finesse et gourmandise. Ce chocolat au lait dévoile des saveurs équilibrées et une texture fondante qui enrichissent vos préparations sucrées. Son format en pépites facilite le dosage et garantit une excellente performance technique pour la réalisation de crèmes, entremets, pâtisseries maison, biscuits et desserts créatifs. La référence idéale de la gamme Secrets de Pro pour allier praticité et plaisir dans toutes vos réalisations.

Exclusivité Web

Sachet Pépites chocolat Kayambe ivoire 36%

27,00 €

Les Pépites de Chocolat Ivoire Secrets de Pros CLUIZEL, spécialement conçues pour la pâtisserie et la cuisine, les Pépites de Chocolat Ivoire Secrets de Pros CLUIZEL apportent une touche de douceur et d’élégance à toutes vos préparations gourmandes. Leur excellente tenue technique facilite l’incorporation dans les cookies, muffins, brioches, entremets et desserts créatifs. Ce chocolat ivoire séduit par ses notes généreuses de gâteau au beurre, de lait vanillé et de crème dessert vanillée, relevées de délicates nuances de caramel. Sa texture fondante et sa saveur douce en font un ingrédient de choix pour sublimer toutes vos créations sucrées et offrir une expérience gourmande irrésistible aux amateurs de chocolat blanc.

Exclusivité Web

Sachet Pépites Chocolat lait Kayambe 45%

26,00 €

Le Sachet de Pépites de Chocolat à Pâtisser Secrets de Pro Kayambé Lait 45 % CLUIZEL : idéal pour la pâtisserie et la cuisine, ce chocolat au lait séduit par son équilibre entre puissance cacaotée et douceur lactée. Ses délicates notes de beurre salé et de miel apportent une touche gourmande à toutes vos préparations. Son format pratique en sachet de pépites de chocolat offre une excellente maîtrise technique et une fonte facile, parfaite pour réaliser ganaches, mousses, desserts et autres créations pâtissières.

Exclusivité Web

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SAVOIR-FAIRE CLUIZEL

LA MAÎTRISE DE CHACUNE DES ÉTAPES DE LA CRÉATION DE SES CHOCOLATS

Pendant 70 ans, la Manufacture CLUIZEL a innové, développé et affiné son savoir faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier ®, Confiseur et Chocolatier. Depuis la fin des années 90, elle travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao. Jouissant avec eux de partenariats exclusifs, elle peut travailler des fèves de qualité d’une richesse gustative augmentée de leur terroir et du savoir faire des exploitants.

Le choix des gourmets

Notre gamme de chocolat pâtissiers Secrets de Pros est soigneusement sélectionnée pour répondre aux exigences des chefs et des pâtissiers amateurs. Que vous réalisiez une ganache onctueuse, des truffes fondantes ou un gâteau au chocolat irrésistible, nos produits garantissent une texture et une saveur incomparables. Les chocolats pâtissiers se présentent en pépites Mini Grammes, permettant une utilisation précise et une fonte homogène.

Une qualité professionnelle

Les chocolats pâtissiers Secrets de Pros que nous proposons sont élaborés à partir de fèves de cacao de première qualité, assurant un arôme intense et un goût riche. Ces chocolats mini grammes sont parfaitement tempérés pour offrir une brillance et une texture optimales. Disponibles en chocolat praliné, noir ou au lait, ils répondent à toutes vos envies créatives. Utilisés par les professionnels de la pâtisserie, ces chocolats sont également idéals pour les amateurs souhaitant obtenir des résultats dignes des grandes pâtisseries.

Facilité d'utilisation

Nos chocolats pâtissiers Secrets de Pros et les pépites Mini Grammes sont pensés pour simplifier leur utilisation tout en garantissant des résultats exceptionnels. Leur format pratique permet un dosage précis, et leur qualité supérieure assure une fonte parfaite sans grumeaux ni surcuisson. Idéaux pour les enrobages, moulages, ganaches ou tout autre dessert chocolaté, ils sont votre allié pour des créations réussies.

Des créations infinies

Avec le chocolat pâtissier Secrets de Pros, laissez libre cours à votre imagination. Créez des desserts aussi beaux que savoureux : entremets, éclairs, macarons, tartes au chocolat… Les possibilités sont infinies. Chaque chocolat est conçu pour s’adapter à toutes vos recettes, vous permettant d’explorer de nouvelles techniques et de surprendre vos convives avec des pâtisseries exceptionnelles.

Engagement qualité

Nous nous engageons à vous offrir des chocolats pâtissiers de la plus haute qualité, en sélectionnant les meilleurs producteurs et en garantissant des normes strictes de fabrication. Chaque produit est testé pour vous assurer une expérience de pâtisserie la plus plaisante, avec des chocolats qui se distinguent par leur goût, leur texture et leur facilité d'utilisation. Avec les Mini Grammes, vous bénéficiez d’un chocolat à la hauteur de vos ambitions créatives.

Livraison gratuite

Pour toutes commande en France Métropolitaine et en Europe dès 85€ d'achat

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