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Tablette Plantation Los Anconès Noir 73%
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EN FRANCE ET EN EUROPE,
livraison Colissimo 3 à 5 jours ouvrés.
Description du produit
En République Dominicaine, sur la petite île d’Hispaniola, se trouve la plantation de cacaoyers Los Anconès. Ceux-ci sont cultivés de manière durable et naturelle pour ne fournir que des fèves bio. L’entièreté de la plantation est d’ailleurs labellisée bio.
Grâce à une fermentation de six jours sur un terrassement de caisses de bois brun et à une torréfaction lente, nous extrayons des fèves de cacao ce qu’elles ont de meilleur à offrir. Un arôme naturel qui procure à notre création un caractère fort et affirmé. C’est au moment de la dégustation que cette tablette de chocolat vous délivrera ses notes de réglisse, ses nuances de fruits rouges et d’olive verte.
Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante.
Des Notes Intenses
Les notes d’attaque et de cœur sont une succession de fragrances de réglisse et de nuances de fruits rouges, l’allonge rend hommage au terroir Caribéen et au processus de torréfaction par sa richesse. Le goût, comme le plaisir, va crescendo : les raisins de Corinthe escamotent les fruits rouges, l’abricot se signale avant qu’explosent les flaveurs d’olive verte.
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Notes d’attaque
Bois de Réglisse
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Notes de coeur
Fruits Rouges
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Notes d’allonge
Abricots
Olives Vertes
Raisins de Corinthe
Découvrez
La Plantation Los Anconès
Le chocolat plus précieux que l’or
Au XVIIeme siècle, le cacao débarque sur le petit terre-plein insulaire qu’est Saint Domingue.
À cette époque, les cabosses fendues étaient offertes aux dieux païens et un chocolat chaud chargé d’épices était bu en leur honneur.
Les cacaoyers de la Plantation Los Anconès offrent aujourd’hui encore des récoltes incroyablement généreuses et un cacao d’un goût particulièrement riche et affirmé.
Une Expérience Sensorielle
Avec l’expérience Les Sens du Chocolat, embarquez pour un voyage initiatique au travers du monde des chocolats de Plantation… Découvrez l’histoire, l’origine et les secrets de ces chocolats d’exception puis éveillez vos sens à leurs notes subtiles et riches lors de cette dégustation multisensorielle inédite.
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