Tablette Plantation Mangaro lait 50%

Tablette Plantation Mangaro lait 50%
  • Tablette Plantation Mangaro lait 50%
  • Tablette Plantation Mangaro chocolat lait 50% | CLUIZEL
7,06 €
100.86€ L/kg
70 g

Pour tous les gourmands et amateurs de chocolat, notre tablette de chocolat de Plantation Mangaro se décline dans une version à 50 % de cacao. La Plantation qui l'a vue naître est située en Afrique à Ambohimarina, sur l'île de Madagascar. Elle offre à notre tablette des notes fruitées uniques et incomparables. Autrefois recouvert de manguiers, le sol qui accueille aujourd’hui la Plantation de cacaoyers, transmet à nos fèves ses saveurs de fruits exotiques. En...

Pour tous les gourmands et amateurs de chocolat, notre tablette de chocolat de Plantation Mangaro se décline dans une version à 50 % de cacao. La Plantation qui l'a vue naître est située en Afrique à Ambohimarina, sur l'île de Madagascar. Elle offre à notre tablette des notes fruitées uniques et incomparables. Autrefois recouvert de manguiers, le sol qui accueille aujourd’hui la Plantation de cacaoyers, transmet à nos fèves ses saveurs de fruits exotiques. En bouche, découvrez des notes de caramel, de pain d'épices, de raisin ou encore de miel, associées à la douceur du lait. Grâce à notre savoir-faire artisanal, nous sublimons toutes ses saveurs naturelles et vous proposons une tablette de chocolat au lait unique.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 

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Lait entier en poudre, cacaos, beurre de cacao, sucre, vanille Bourbon en gousse.

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Les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces de : de fruits à coque, de gluten.

Valeur énergétique pour 100 g : 2523.77 kj / 603.77 kcal - Matières grasses : 46.39 g dont acides gras saturés 28.74 g - Glucides : 33.44 g dont sucres 31.65 g - Protéines : 10.32 g - Sel : 0.28 g

16 x 8 cm

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LES SENS DU CHOCOLAT

NOTES DE DÉGUSTATION

Les notes d’attaque du chocolat de Plantation Mangaro Lait 50% sont rondes, onctueuses au creux du palais : un caramel gourmand introduit les fragrances plus acidulées des fruits exotiques. Les notes, toujours chocolatées, se succèdent harmonieusement. L’allonge, très douce, a des accents de pain d’épice.

NOTES D’ATTAQUE

Caramel Brun

NOTES DE CŒUR

Fruits Exotiques

Raisins de Corinthe

NOTES D’ALLONGE

Miel Blond

Accents de Pain d’Épices

Dégustez votre chocolat avec notre expérience immersive

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Tablette Amandes caramélisées noir 72%

6,90 €
La gourmandise s’invite à votre table avec cette tablette noir amandes caramélisées. Cette tablette gourmande offre un accord parfait entre le croquant des éclats d’amandes caramélisées et le caractère intense du chocolat noir 72%. Elle dévoile des notes d’amandes, de caramel et brownie. Broyées de manière artisanale, les amandes caramélisées viennent sublimer le goût du chocolat pour en faire ressortir toutes les notes aromatiques.  Laissez-vous prendre dans une volupté gustative qui fera de chaque carré un moment de plaisir unique.
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  • Nouvelle recette

Tablette Praliné Croustillant lait 45%

8,90 €
Cette création gourmande est l’alliance d’un praliné fondant, de crêpes croustillantes et d’éclats de caramel croquants accompagnés d’un chocolat au lait au goût intense. Nous avons mis en œuvre tout notre savoir-faire dans la conception de cette tablette Praliné Croustillant Lait 45% au goût exceptionnel et à la texture envoûtante. Torréfiées en Normandie selon un procédé spécifique, les fèves de cacao dont est issu notre chocolat ont préservé toutes leurs saveurs d’origine, libérées et sublimées par l’association d’ingrédients de grande qualité. Labellisée Ingrédients Nobles, cette tablette de chocolat au lait saura combler les plus gourmands. 
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Tablette Figues & Noisettes caramélisées lait 47%

8,90 €
Savourez le mariage irrésistible du chocolat de Plantation La Laguna lait 47% avec les dés de figues confites et les noisettes caramélisées. Les notes de cappuccino et de caramel au beurre du chocolat La Laguna sont magnifiées par la douceur des fruits. À chaque morceau, découvrez le contraste parfait entre la douceur d'un chocolat d'exception, la tendresse des figues soigneusement sélectionnées et le craquant des noisettes caramélisées. Véritable symphonie de textures, cette tablette ravira vos papilles à chaque instant.
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Tablette Kayambe Noir de Cacao noir 72%

4,80 €
Un savoir-faire unique et artisanal parfaitement maîtrisé : voilà ce qui caractérise notre tablette Kayambe noir 72%. Avec ses notes boisées intenses, riches en réglisse et très cacaotées, ce chocolat est une ode à l’aventure pour qui en goûte un carré. Sa longueur en bouche reste ample et onctueuse, apportant un soupçon d'amertume en toute fin de dégustation afin de vous offrir un chocolat puissant aux saveurs de fruits rouges et de réglisse.   Labellisé Ingrédients Nobles, ce chocolat d’excellence est le reflet de nos valeurs.Respect, transmission et passion vous garantissent une expérience de dégustation mémorable.  
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Tablette Kayambe Grand Lait 45%

5,86 €
Pour tous les gourmands et amateurs de chocolat au lait qui savent apprécier les nuances plurielles d’un cacao d'exception, notre tablette de Chocolat Kayambe Grand Lait 45% est le choix idéal. Ici, les notes de beurre salé, de miel et de cacao se mêlent à l’onctuosité du lait pour vous offrir une tablette de chocolat aux saveurs uniques.La Manufacture CLUIZEL vous offre, à travers cette création, un chocolat d’excellence. Labellisée Ingrédients Nobles, cette tablette raffinée vous garantit l’authenticité des ingrédients nécessaires à sa fabrication. 
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Tablette Arcango Grand Noir 85%

4,80 €
Savourer notre chocolat Arcango Grand Noir 85% de cacao, c’est découvrir une création aux nuances de châtaigne rôtie et de café grillé, subtilement maitrisée. Les amateurs de chocolat ne pourront qu’apprécier son goût intense, parfaitement restitué grâce à notre savoir-faire.Soucieuse de vous offrir une création d’exception, la Manufacture CLUIZEL vous garantit l’authenticité des ingrédients nécessaires à sa confection grâce au label Ingrédients Nobles dont bénéficie notre chocolat. L’authenticité de nos ingrédients : l’assurance d’un pur moment de gourmandise lors de la dégustation.
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DÉCOUVREZ TOUS LES SECRETS DE LA PLANTATION MANGARO

AVEC L’EXPÉRIENCE DE DÉGUSTATION IMMERSIVE IMAGINÉE PAR CLUIZEL

Embarquez pour un voyage initiatique à travers le monde du chocolat et découvrez la complexité de ses notes grâce à notre expérience de dégustation immersive. Visitez les plantations et plongez dans l’histoire fabuleuse du chocolat. Une aventure complète des sens, aux quatre coins du monde.

jouer l’expérience

LE POUVOIR DU CIEL, LA PUISSANCE DU SOL

LA PLANTATION MANGARO

La Plantation Mangaro est née sur l’ancien territoire d’une jungle de manguiers. Le secret du goût si particulier du chocolat de Plantation Mangaro noir et lait se cache entre les racines des cacaoyers et réside dans cette terre que les mangues ont nourrie pendant des siècles : elles l’ont imbibée de leur goût à la fois doux et exotique. 

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La vallée du fleuve Sambirano : née sur le territoire d’une jungle de manguiers

La Plantation Mangaro tire d’ailleurs son nom du souvenir de cette jungle, qu’on appelait Mangamaro : « là où les mangues sont nombreuses ». À Madagascar, la terre se souvient et restitue.

Les plaines sur lesquelles s’étend la Plantation, sont particulièrement fertiles ; encore aujourd’hui y grandissent des plants de vanille, d’ylang-ylang et de litchi qui offrent, grâce aux échanges racinaires, un peu de leurs saveurs aux fèves de la Plantation. Sans oublier, naturellement, l’héritage des mangues. Ce chocolat est aussi multiple et généreux qu’une corne d’abondance. Ce n’est pas la seule particularité de la Plantation.

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PORTRAITS

NOS PLANTEURS, NOS PARTENAIRES

Depuis 20 ans, chacun de nos chocolats de Plantation met en avant son histoire et celle de la rencontre de la Manufacture et des familles de planteurs avec lesquels elle travaille. Les liens qui les unissent sont faits de dialogues, de respect et d’échanges constants.

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La fermentation des fèves se fait de manière artisanale dans la Plantation Mangaro

Trois bacs de bois noirs s’alignent en escalier et se partagent le temps que durera leur fermentation. Elles passent deux jours dans le bac le plus haut puis deux autres dans le bac intermédiaire. Enfin, elles basculent une dernière fois dans le dernier bac, le plus bas. Ce lent mouvement de cascade les brasse et les oxygène. Les fèves, une fois fermentées, sécheront pendant presque autant de temps sur une immense dalle toujours ensoleillée.

La Manufacture CLUIZEL restitue parfaitement les fragrances naturelles de ce chocolat grâce à une maîtrise rigoureuse de la torréfaction

Cette étape primordiale, réalisée par la Manufacture dans ses ateliers de Normandie, permet de libérer chacun des arômes de ces fèves bien particulières. Pour que les fèves soient uniformément torréfiées, les ateliers CLUIZEL augmentent le temps et la température moyenne de torréfaction. Le processus est lent, précis, enrichi de la méticulosité de l’artisanat. Magistralement réalisé, il révèle la splendeur de la note aromatique fermentaire.

LES TABLETTES PLANTATIONS

Tablette Plantation la Laguna noir 70%

6,30 €
Située dans la vallée du Lanquín, au Guatemala, la Plantation La Laguna bénéficie d’un climat océanique chaud idéal. Elle jouit aussi d’eau de source en abondance grâce à la proximité de cascades naturelles. Grâce à cette position idéale, les fèves grossissent lentement et offrent un cacao aux saveurs tropicales et rafraîchissantes. Afin d’en préserver toutes les nuances et de révéler les notes grillées du chocolat, la Manufacture CLUIZEL procède à une torréfaction lente à basse température. Cette tablette vous révélera des notes gourmandes de prune, cacao grillé, pomme cuite au beurre, réglisse, ainsi que des notes acidulées et mentholées.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante.
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Tablette Plantation La Laguna lait 47%

7,06 €
Offrez-vous un voyage au cœur de la vallée du Lanquín, au Guatemala, avec la tablette Chocolat de Plantation La Laguna Lait, à 47 % de cacao. Cette création vous fera découvrir des notes gustatives de cappuccino, chocolat chaud, noisette, pain grillé, caramel au beurre et cacao intense. Pour libérer toute la subtilité de leurs arômes, les fèves sont maintenues pendant six jours dans des caisses en bois, puis torréfiées en France. La Manufacture CLUIZEL et sa parfaite maîtrise d’un procédé de torréfaction innovant ont ainsi permis la création de ce chocolat alliant la douceur du lait et les saveurs uniques des fèves de la Plantation La Laguna.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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Tablette Plantation Riachuelo noir 70%

6,30 €
Notre tablette de chocolat de Plantation Riachuelo se démarque par son goût puissant de cacao grillé et de fruits secs, agrémenté de fruits rouges par touches gourmandes. Son allonge, puissante en chocolat, se distingue par ses notes de caramel et de piment doux fruité. Située au Brésil, la Plantation Riachuelo est cultivée selon le système ancestral de la « cabruca ». Il permet la préservation de la biodiversité et la sauvegarde de la Forêt Atlantique native brésilienne : une mission qui nous tient à cœur. Les cacaoyers poussent ainsi à l’ombre des arbres déjà présents et les fèves se gorgent des saveurs des arbres fruitiers qui les côtoient.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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Tablette Plantation Riachuelo lait 51%

7,06 €
La tablette de Plantation Riachuelo Lait 51% doit sa douceur aux cacaoyers du Brésil plantés selon le système ancestral de Cabruca​. Ces derniers sont cultivés dans le respect de la faune et de la flore environnantes​. Les cacaoyers s’épanouissent à l’ombre d’arbres fruitiers de la forêt Atlantique, imprégnant les fèves de leurs saveurs. Les notes uniques qui composent ce chocolat sont ensuite libérées grâce à une torréfaction lente parfaitement maîtrisée : cacao, fruits secs et fruits rouges, laissent place à un cœur acidulé pour faire de votre dégustation un moment de gourmandise suspendu. Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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Tablette Plantation Mokaya noir 75%

6,60 €
Notre délicieuse tablette de chocolat, originaire de la Plantation Mokaya au Mexique, vous transportera grâce à la finesse et la complexité de ses arômes.Bien que s’épanouissant sur des terres volcaniques, les cacaoyers de cette Plantation produisent un chocolat doux, riche en saveurs. Notre tablette de chocolat de Plantation certifiée bio vous offre un voyage au cœur de la région du Chiapas : découvrez ses notes de fruits exotiques, de cacao, d’amandes et de noisettes grillées.Fondez pour notre incroyable tablette de Chocolat de Plantation Mokaya Noir 75% bio, vegan, sans gluten et respectueuse de l’environnement.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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  • Bio

Tablette Plantation Mangaro noir 71%

6,30 €
Issues de la Plantation Mangaro, à Madagascar, les fèves composant notre Tablette de Chocolat Noir 71 % se démarquent par leurs notes acidulées, chargées en agrumes et présentant un léger goût de pain d’épice. Cette sapidité si particulière provient du sol de la Plantation, nourri pendant des siècles par les manguiers qui le recouvraient autrefois. Le savoir-faire unique et artisanal de la Manufacture CLUIZEL, à travers un processus de torréfaction des fèves lent et méticuleux, de révéler toutes les notes de fruits exotiques et d’agrumes afin de vous offrir une tablette d’exception. Profitez d’un carré de chocolat pour voyager au cœur de cette Plantation exotique. Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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Tablette Plantation Mangaro lait 50%

7,06 €
Pour tous les gourmands et amateurs de chocolat, notre tablette de chocolat de Plantation Mangaro se décline dans une version à 50 % de cacao. La Plantation qui l'a vue naître est située en Afrique à Ambohimarina, sur l'île de Madagascar. Elle offre à notre tablette des notes fruitées uniques et incomparables. Autrefois recouvert de manguiers, le sol qui accueille aujourd’hui la Plantation de cacaoyers, transmet à nos fèves ses saveurs de fruits exotiques. En bouche, découvrez des notes de caramel, de pain d'épices, de raisin ou encore de miel, associées à la douceur du lait. Grâce à notre savoir-faire artisanal, nous sublimons toutes ses saveurs naturelles et vous proposons une tablette de chocolat au lait unique.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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Tablette Plantation Vila Gracinda noir 73%

6,30 €
Au large du Gabon, en Afrique, se dresse l’île de São Tomé où s’épanouit la Plantation de cacaoyers Vila Gracinda. Terre maîtresse en matière de goût, elle contribue à la culture d’un cacao enrichi d’embruns fameux, puissants, iodés et aux fragrances exotiques. La tablette de Chocolat de Plantation Vila Gracinda Noir 73% possède un profil aromatique singulier; hybride minéral, injecté de flaveurs sauvages et herbacées.Cette tablette de chocolat offre ainsi des notes à la fois grillées et épicées qui s’effaceront peu à peu pour laisser place à une allonge au parfum de réglisse puis de fruits tropicaux.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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  • Quantité limitée

Tablette Plantation Los Anconès Noir 73%

6,60 €
En République Dominicaine, sur la petite île d’Hispaniola, se trouve la plantation de cacaoyers Los Anconès. Ceux-ci sont cultivés de manière durable et naturelle pour ne fournir que des fèves bio. L’entièreté de la plantation est d’ailleurs labellisée bio. Grâce à une fermentation de six jours sur un terrassement de caisses de bois brun et à une torréfaction lente, nous extrayons des fèves de cacao ce qu’elles ont de meilleur à offrir. Un arôme naturel qui procure à notre création un caractère fort et affirmé. C’est au moment de la dégustation que cette tablette de chocolat vous délivrera ses notes de réglisse, ses nuances de fruits rouges et d’olive verte.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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  • Bio

Tablette Plantation El Jardín noir 75%

6,30 €
Située entre les plaines de la rivière Rio Ariari et la réserve naturelle de La Macarena, en Colombie, la plantation El Jardín offre un cacao d’exception. Les racines des cacaoyers se mêlent à celles de la végétation environnante, qui vient gorger les fèves de saveurs boisées et fruitées. La Manufacture CLUIZEL, grâce à une fermentation sur place de six jours à l’intérieur de baquets de bois anciens, puis à une torréfaction spécifique dans ses ateliers normands, vous offre un chocolat aux notes aromatiques puissantes. Vous découvrirez, dans cette tablette, des arômes de miel, caramel avec de légères notes acidulées qui raviront vos papilles.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
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LA PLANTATION LA LAGUNA

Fragrances et saveurs sont le lègue direct d’un terroir luxuriant et d’un passé généreux.
Les arbres de la Plantation, issus des premières exploitations Mayas, héritent d’une essence originelle.

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Tablette Plantation la Laguna noir 70%

6,30 €
Située dans la vallée du Lanquín, au Guatemala, la Plantation La Laguna bénéficie d’un climat océanique chaud idéal. Elle jouit aussi d’eau de source en abondance grâce à la proximité de cascades naturelles. Grâce à cette position idéale, les fèves grossissent lentement et offrent un cacao aux saveurs tropicales et rafraîchissantes. Afin d’en préserver toutes les nuances et de révéler les notes grillées du chocolat, la Manufacture CLUIZEL procède à une torréfaction lente à basse température. Cette tablette vous révélera des notes gourmandes de prune, cacao grillé, pomme cuite au beurre, réglisse, ainsi que des notes acidulées et mentholées.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante.
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LES PLANTATIONS

Entièrement manufacturés dans ses ateliers en Normandie, Les Exclusifs se déclinent en 14 bonbons, les Ganaches Initiales, les Ganaches Essentielles et les Pralinés. La Manufacture CLUIZEL dédie cette collection à tous les palais aiguisés, à la recherche de nouvelles émotions, à l’essence même du goût.

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