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LOREM IPSUM ETC CETRERAAA

Cluizel travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao.

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Parcourez le monde en quelques bouchées et découvrez les saveurs les plus envoutantes des territoires du cacao avec le coffret de carrés de Plantation N°50.Dans ce coffret illustré, dégustez 50 carrés de Chocolats de Plantation assortis noir et lait : Mokaya Bio, Los Anconès Bio, Vila Grancinda Bio, El Jardín, Mangaro, Riachuelo et La Laguna.Embarquez dans un voyage gustatif inédit et profiter de l'expérience digitale Les Sens du Chocolat, imaginée par la Manufacture pour vous faire ressentir toute la richesse aromatique de ces chocolats d'exception.
Pour vous initier de manière gourmande et ludique aux saveurs riches et rares de nos chocolats de Plantation, nous vous proposons le tout premier coffret Initiation Les Sens du Chocolat. Dans ce coffret inédit, découvrez 55 carrés, en provenance de 7 Plantations réparties sur les 3 continents du chocolat. Chacun d’eux est issu de la transformation des fèves de cacao d’une Plantation unique. Nourries par leur environnement, ces fèves confèrent à nos chocolats des profils aromatiques précis et complexes. Débutez votre initiation grâce à  l’expérience multisensorielle pensée par la Manufacture : lessensduchocolat.com et aiguisez vos sens au travers de trois parcours de dégustation pour ressentir et deviner toutes les nuances de ces carrés. Chocolats noir et lait, tout le monde y trouvera son plaisir. ⁠Le coffret Initiation Les Sens du Chocolat est une véritable invitation au voyage tant gustatif que récréatif.Le kit complet peut s'apprécier jusqu’à 5 participants, dès 5 ans.
Pour les plus grands amateurs de chocolats, nous proposons notre coffret de soixante-dix chocolats noir et lait. L’occasion de partager avec vos proches notre maîtrise du chocolat à travers des créations délicates à la ganache, caramel, praliné et Chocolats de Plantation. Chacun de ces bonbons vous fera voyager à travers l’univers CLUIZEL. Soucieuse de vous proposer un produit haut de gamme, raffiné et riche en saveur, la Manufacture CLUIZEL a conçu son chocolat sous le label qui lui est propre : Ingrédients Nobles. Nous sommes donc en mesure de contrôler et de garantir l’authenticité ainsi que la grande qualité des ingrédients nécessaires à la confection de nos créations.
Envie de faire de votre pause un moment gourmand ? La Manufacture CLUIZEL vous propose un coffret en hommage à la ville de Paris. Un coffret au design épuré et élégant, illustrant une balade sous le regard de la Tour Eiffel. Son intérieur gourmand est composé de créations plus savoureuses les unes que les autres. Grains de café enrobés de chocolat, bonbons au chocolat et amandes croquantes ou encore rocher aux noisettes. Ce coffret aux multiples saveurs est le compagnon idéal pour une pause détente. 
Notre tablette de chocolat de Plantation Riachuelo se démarque par son goût puissant de cacao grillé et de fruits secs, agrémenté de fruits rouges par touches gourmandes. Son allonge, puissante en chocolat, se distingue par ses notes de caramel et de piment doux fruité. Située au Brésil, la Plantation Riachuelo est cultivée selon le système ancestral de la « cabruca ». Il permet la préservation de la biodiversité et la sauvegarde de la Forêt Atlantique native brésilienne : une mission qui nous tient à cœur. Les cacaoyers poussent ainsi à l’ombre des arbres déjà présents et les fèves se gorgent des saveurs des arbres fruitiers qui les côtoient.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
La tablette de Plantation Riachuelo Lait 51% doit sa douceur aux cacaoyers du Brésil plantés selon le système ancestral de Cabruca​. Ces derniers sont cultivés dans le respect de la faune et de la flore environnantes​. Les cacaoyers s’épanouissent à l’ombre d’arbres fruitiers de la forêt Atlantique, imprégnant les fèves de leurs saveurs. Les notes uniques qui composent ce chocolat sont ensuite libérées grâce à une torréfaction lente parfaitement maîtrisée : cacao, fruits secs et fruits rouges, laissent place à un cœur acidulé pour faire de votre dégustation un moment de gourmandise suspendu. Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
Notre délicieuse tablette de chocolat, originaire de la Plantation Mokaya au Mexique, vous transportera grâce à la finesse et la complexité de ses arômes.Bien que s’épanouissant sur des terres volcaniques, les cacaoyers de cette Plantation produisent un chocolat doux, riche en saveurs. Notre tablette de chocolat de Plantation certifiée bio vous offre un voyage au cœur de la région du Chiapas : découvrez ses notes de fruits exotiques, de cacao, d’amandes et de noisettes grillées.Fondez pour notre incroyable tablette de Chocolat de Plantation Mokaya Noir 75% bio, vegan, sans gluten et respectueuse de l’environnement.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
  • Bio
Issues de la Plantation Mangaro, à Madagascar, les fèves composant notre Tablette de Chocolat Noir 71 % se démarquent par leurs notes acidulées, chargées en agrumes et présentant un léger goût de pain d’épice. Cette sapidité si particulière provient du sol de la Plantation, nourri pendant des siècles par les manguiers qui le recouvraient autrefois. Le savoir-faire unique et artisanal de la Manufacture CLUIZEL, à travers un processus de torréfaction des fèves lent et méticuleux, de révéler toutes les notes de fruits exotiques et d’agrumes afin de vous offrir une tablette d’exception. Profitez d’un carré de chocolat pour voyager au cœur de cette Plantation exotique. Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
Pour tous les gourmands et amateurs de chocolat, notre tablette de chocolat de Plantation Mangaro se décline dans une version à 50 % de cacao. La Plantation qui l'a vue naître est située en Afrique à Ambohimarina, sur l'île de Madagascar. Elle offre à notre tablette des notes fruitées uniques et incomparables. Autrefois recouvert de manguiers, le sol qui accueille aujourd’hui la Plantation de cacaoyers, transmet à nos fèves ses saveurs de fruits exotiques. En bouche, découvrez des notes de caramel, de pain d'épices, de raisin ou encore de miel, associées à la douceur du lait. Grâce à notre savoir-faire artisanal, nous sublimons toutes ses saveurs naturelles et vous proposons une tablette de chocolat au lait unique.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
Au large du Gabon, en Afrique, se dresse l’île de São Tomé où s’épanouit la Plantation de cacaoyers Vila Gracinda. Terre maîtresse en matière de goût, elle contribue à la culture d’un cacao enrichi d’embruns fameux, puissants, iodés et aux fragrances exotiques. La tablette de Chocolat de Plantation Vila Gracinda Noir 73% possède un profil aromatique singulier; hybride minéral, injecté de flaveurs sauvages et herbacées.Cette tablette de chocolat offre ainsi des notes à la fois grillées et épicées qui s’effaceront peu à peu pour laisser place à une allonge au parfum de réglisse puis de fruits tropicaux.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
  • Quantité limitée
En République Dominicaine, sur la petite île d’Hispaniola, se trouve la plantation de cacaoyers Los Anconès. Ceux-ci sont cultivés de manière durable et naturelle pour ne fournir que des fèves bio. L’entièreté de la plantation est d’ailleurs labellisée bio. Grâce à une fermentation de six jours sur un terrassement de caisses de bois brun et à une torréfaction lente, nous extrayons des fèves de cacao ce qu’elles ont de meilleur à offrir. Un arôme naturel qui procure à notre création un caractère fort et affirmé. C’est au moment de la dégustation que cette tablette de chocolat vous délivrera ses notes de réglisse, ses nuances de fruits rouges et d’olive verte.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 
  • Bio
Située entre les plaines de la rivière Rio Ariari et la réserve naturelle de La Macarena, en Colombie, la plantation El Jardín offre un cacao d’exception. Les racines des cacaoyers se mêlent à celles de la végétation environnante, qui vient gorger les fèves de saveurs boisées et fruitées. La Manufacture CLUIZEL, grâce à une fermentation sur place de six jours à l’intérieur de baquets de bois anciens, puis à une torréfaction spécifique dans ses ateliers normands, vous offre un chocolat aux notes aromatiques puissantes. Vous découvrirez, dans cette tablette, des arômes de miel, caramel avec de légères notes acidulées qui raviront vos papilles.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 

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24,90 €
La poche de caramel de la Manufacture Cluizel est une véritable invitation à la gourmandise. Fabriquée de façon artisanale, cette poche renferme un assortiment varié et raffiné de caramels fondants. Chaque caramel est une découverte en soi : le caramel beurre salé offre un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Les éclats de cacahuète ajoutent une touche croquante et gourmande, alors que le caramel Earl Grey surprend par ses notes délicates de thé. Le caramel expresso ravira les amateurs de café avec son goût intense, tandis que le caramel cassis et le caramel verveine apportent des saveurs fruitées et herbacées, respectivement. Un assortiment qui promet une expérience gustative riche et variée, à savourer sans modération.
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La poche de caramel de la Manufacture Cluizel est une véritable invitation à la gourmandise. Fabriquée de façon artisanale, cette poche renferme un assortiment varié et raffiné de caramels fondants. Chaque caramel est une découverte en soi : le caramel beurre salé offre un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Les éclats de cacahuète ajoutent une touche croquante et gourmande, alors que le caramel Earl Grey surprend par ses notes délicates de thé. Le caramel expresso ravira les amateurs de café avec son goût intense, tandis que le caramel cassis et le caramel verveine apportent des saveurs fruitées et herbacées, respectivement. Un assortiment qui promet une expérience gustative riche et variée, à savourer sans modération.
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La poche de caramel de la Manufacture Cluizel est une véritable invitation à la gourmandise. Fabriquée de façon artisanale, cette poche renferme un assortiment varié et raffiné de caramels fondants. Chaque caramel est une découverte en soi : le caramel beurre salé offre un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Les éclats de cacahuète ajoutent une touche croquante et gourmande, alors que le caramel Earl Grey surprend par ses notes délicates de thé. Le caramel expresso ravira les amateurs de café avec son goût intense, tandis que le caramel cassis et le caramel verveine apportent des saveurs fruitées et herbacées, respectivement. Un assortiment qui promet une expérience gustative riche et variée, à savourer sans modération.
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TITRE CARROUSEL

Depuis 20 ans, chacun de nos chocolats de Plantation met en avant son histoire et celle de la rencontre de la Manufacture et des familles de planteurs avec lesquels elle travaille. Les liens qui les unissent sont faits de dialogues, de respect et d’échanges constants.

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Secrets de Pros

Venez vous former auprès de Chocolatiers passionnés. Dans leur laboratoire professionnel, nos Chocolatiers vous apprendront à travailler et patisser le chocolat CLUIZEL.

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“La Manufacture CLUIZEL propose aujourd’hui 7 chocolats de Plantation composés à partir de fèves issues des quatre coins du monde ; sept chocolats noirs et trois chocolats lait.”

DIX TABLETTES PLANTATION POUR UNE DIVERSITÉ IMPRESSIONNANTE

Fruits, épices, tabac, réglisse… douceur sucrée, suave ou fumée, puissance épicée, toutes les déclinaisons sont envisagées. Une telle richesse a plusieurs explications. Les processus de fermentation et de torréfaction participent naturellement à la révélation de ces profils aromatiques hors du commun, cependant c’est au terroir, au sens large, que l’on doit leur pluralité. 

Les chocolats de Plantation Vila Gracinda et Mokaya restituent par exemple élégamment les influences des terres volcaniques desquelles ils sont issus.

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“La Manufacture CLUIZEL propose aujourd’hui 7 chocolats de Plantation composés à partir de fèves issues des quatre coins du monde ; sept chocolats noirs et trois chocolats lait.”

DIX TABLETTES PLANTATION POUR UNE DIVERSITÉ IMPRESSIONNANTE

Fruits, épices, tabac, réglisse… douceur sucrée, suave ou fumée, puissance épicée, toutes les déclinaisons sont envisagées. Une telle richesse a plusieurs explications. Les processus de fermentation et de torréfaction participent naturellement à la révélation de ces profils aromatiques hors du commun, cependant c’est au terroir, au sens large, que l’on doit leur pluralité. 

Les chocolats de Plantation Vila Gracinda et Mokaya restituent par exemple élégamment les influences des terres volcaniques desquelles ils sont issus.s, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

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La comparaison avec la viticulture est le meilleur moyen de comprendre la singularité d’un Chocolat de Plantation. Cette appellation désigne un chocolat constitué à partir de fèves de cacao toutes issues d’une seule et même plantation.

C’est la Manufacture CLUIZEL qui invente cette appellation en 2000. Un goût unique et caractéristique est ainsi obtenu. Il s’agit d’une démarche ultime dans la recherche des notes originelles des fèves de cacao.

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La comparaison avec la viticulture est le meilleur moyen de comprendre la singularité d’un Chocolat de Plantation. Cette appellation désigne un chocolat constitué à partir de fèves de cacao toutes issues d’une seule et même plantation.

C’est la Manufacture CLUIZEL qui invente cette appellation en 2000. Un goût unique et caractéristique est ainsi obtenu. Il s’agit d’une démarche ultime dans la recherche des notes originelles des fèves de cacao.

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Décisive, l’étape de la fermentation est toujours réalisée dans les plantations

Les fèves d’arbres de tous les âges fermentent ensemble. Fraîcheur et douceur jugulent ainsi profondeur et puissance caractérielle. Cet effet balancier accouche de la note aromatique fermentaire qui fait le caractère unique d’un chocolat. Les fèves, ainsi mariées, passent plus de cinq jours dans des caisses de bois clair.

Décisive, l’étape de la fermentation est toujours réalisée dans les plantations

Les fèves d’arbres de tous les âges fermentent ensemble. Fraîcheur et douceur jugulent ainsi profondeur et puissance caractérielle. Cet effet balancier accouche de la note aromatique fermentaire qui fait le caractère unique d’un chocolat. Les fèves, ainsi mariées, passent plus de cinq jours dans des caisses de bois clair.

L’EXCELLENCE À LA FRANÇAISE

Après près de 4 mois de conception, il aura fallu pas moins de 72H et quelques-uns de nos meilleurs chocolatiers pour assembler cette pièce unique.

Le montage de cet œuf en chocolat de 3,5 kg est une prouesse de minutie et de dextérité. Chaque détail est méticuleusement façonné à la main, en Normandie, par nos artisans passionnés, évoquant l’élégance et le raffinement d’une œuvre d’art.

L’EXCELLENCE À LA FRANÇAISE

Après près de 4 mois de conception, il aura fallu pas moins de 72H et quelques-uns de nos meilleurs chocolatiers pour assembler cette pièce unique.

Le montage de cet œuf en chocolat de 3,5 kg est une prouesse de minutie et de dextérité. Chaque détail est méticuleusement façonné à la main, en Normandie, par nos artisans passionnés, évoquant l’élégance et le raffinement d’une œuvre d’art.

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Après près de 4 mois de conception, il aura fallu pas moins de 72H et quelques-uns de nos meilleurs chocolatiers pour assembler cette pièce unique.

Le montage de cet œuf en chocolat de 3,5 kg est une prouesse de minutie et de dextérité. Chaque détail est méticuleusement façonné à la main, en Normandie, par nos artisans passionnés, évoquant l’élégance et le raffinement d’une œuvre d’art.

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 Confectionner un chocolat de Plantation demande dévouement et intransigeance ; trois facteurs en garantissent la qualité et la typicité : le terroir, la fermentation et la torréfaction.

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 Confectionner un chocolat de Plantation demande dévouement et intransigeance ; trois facteurs en garantissent la qualité et la typicité : le terroir, la fermentation et la torréfaction.

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Horizontalement centre via BO Confectionner un chocolat de Plantation demande dévouement et intransigeance ; trois facteurs en garantissent la qualité et la typicité : le terroir, la fermentation et la torréfaction.

 

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DÉCOUVREZ DES NOTES DE CACAO SIMILAIRES AVEC

LA PLANTATION VILA GRACINDA

C’est de cette terre enfant, isthme volcanique, pont insulaire entre le chocolat et le monde, que sont partis les cacaoyers qui allaient faire de l’Afrique le premier producteur mondial de cacao. São Tomé est à la fois le souvenir du temps des explorations et la promesse de celui des redécouvertes.

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TITRE LOREM IPSUM

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